满是童年回忆的蛋酥卷美味好吃的做法大全,满是童年回忆的蛋酥卷做法图解 厨艺录 小吃零食 3.31W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 3个 蛋黄 1个 白砂糖 85g 盐 3g 黄油 150g 低筋粉 130g 白芝麻 20g 满是童年回忆的蛋酥卷的做法 把鸡蛋、蛋黄、糖、盐放到容器内搅拌均匀。 黄油融化放凉,加入到蛋液中。 低筋粉过筛。 加入白芝麻后用手动打蛋器将面糊搅拌均匀。 把蛋卷锅烧热,在锅的正中间舀一小勺面糊。 面糊的量宁可少点,也不能多,多了会从边缘冒出。 盖紧盖子,这时会有滋滋滋的声音,也会冒出水蒸气,全程小火,锅的两面轮流加热。 稍微有点金黄色后,用两根筷子从小饼的一侧卷起。 收尾的部位稍微在锅上压一压定型。 放凉后就是香酥美味的蛋酥卷啦。记得密封保存。 TAG标签:童年 回忆 满是 #