简单易学的姜软糖&姜片糖美食做法
姜片糖也可姜1:糖1的比例也可姜10:糖8
（随个人喜好）
用料
| 姜软糖💜 | |
| 姜 | 150克（不喜辣可减） |
| 红糖 | 100克 |
| 麦芽糖 | 250克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 水 | 100克 |
| 玉米淀粉水 | 30+30克 |
| 椰蓉或熟粉 | 少于 |
| 姜片糖💜 | |
| 姜 | 500克 |
| 白砂糖 | 400克 |
姜软糖&姜片糖的做法
洗干净去皮
![姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
所有材料（淀粉水除外）混合至糖融化，关火。加入混合均匀的淀粉水，一点一点倒入，然后开中小火不停翻炒，抱团后用筷子夹点出来放入凉水里，然后试试，如果有嚼劲了就可以关火倒出整形
![姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放凉后用剪刀或者刀子切条，再剪块
![姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
我这个是利用炒姜片糖剩下的糖粉
![姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这次是用180姜180白砂糖，感觉辣味不够，所以下次要减糖
![姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
飞水3次，如果喜辣可减，切薄一点
![姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
沥干水分，加入白砂糖放腌制一个晚上
![姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入锅中火🔥
![姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
煮沸后转小火煮干水分，锅边出现白色糖霜时就可以关火🔥
![姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
不停的翻炒
![姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
炒至出糖粉即可！我的可能切的厚了，总觉得还有点湿
![姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
成品
![姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "姜软糖&姜片糖的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
