『崇年』师娘·糟醉蟹美味好吃的做法大全,『崇年』师娘·糟醉蟹做法图解 厨艺录 家常菜 3.35W 大中小设置文字大小 醉蟹是典型的江浙菜。吃的就是蟹本身的鲜甜。我师父年轻时候很喜欢。但是呢,一个生冷,一个大寒,不适合上年纪的人吃。因此,师娘就换了一种做法。既能吃到螃蟹的鲜美,还相对温和。 用料 螃蟹 酒酿 花雕 盐 姜丝 『崇年』师娘·糟醉蟹的做法 酒酿料理机打成浆。 螃蟹切块,放入酒酿浆和黄酒腌一下。 放盐,拌匀。放姜丝,大火蒸五分钟即可。 小贴士不用腌太久,大概半小时足矣。 TAG标签:崇年 糟醉蟹 师娘 #