简单易学的重庆风味耗儿鱼美食做法
我的家乡菜用料耗儿鱼2斤黄葱2根料酒2勺白糖1勺泡姜1个大蒜1只花椒少许鸡精少许盐适量泡海椒适量醋1勺豆瓣酱2勺重庆风味耗儿鱼的做法洗干净耗儿鱼，剪了鱼鳍和尾巴，放点料酒去腥，盐少许入味。准备好泡姜、泡海椒、大蒜、...
儿时最美味重庆糍粑块美味好吃的做法大全，儿时最美味重庆糍粑块做法图解
真好吃，早餐买不到，因为老是起不来，还被店老板调侃，快10点你还想吃油条糍粑块。自己整点，想什么时候吃就什么时候吃。哈哈。后记：换了一种糯米和大米，感觉2杯半水量稍微多了点，煮出来的饭比较稀，不容易定型，2杯到2又1/4杯很合适...
地道的重庆火锅鱼怎么做,如何烹饪重庆火锅鱼才更好吃
今天终于出门买菜，走了一圈发现没什么可以买的。猪肉不喜欢而且死贵，听到旁边鱼贩叫卖着6块一斤的鱼🐟凑热闹的去看一下，发现品质还不错，于是买了30块钱的鱼回家做一顿火锅。味道好吃到哭😭，今天把私藏㊙️的菜谱送给你们啦，...
重庆麻辣鱼美味好吃的做法大全，重庆麻辣鱼做法图解 如何做重庆麻辣鱼最美味
用料龙利鱼一块辣椒酱三勺盐少许淀粉少许啤酒适量姜葱蒜适量白芝麻适量重庆麻辣鱼的做法龙利鱼一块切成薄片用啤酒腌制十五分钟沥干，放入淀粉盐抓匀腌制温热中放姜蒜粒，辣椒酱炒出红油加水，熬五分钟，根据个人喜好决定是否...
堪比餐馆的超嫩重庆麻辣耗儿鱼美味好吃的做法大全，堪比餐馆的超嫩重庆麻辣耗儿鱼做法图解
最近很爱吃耗儿鱼，在去网红餐厅打卡后扫兴而归，今天自己做了果然比餐馆的好吃～用料耗儿鱼15条火锅底料1块葱1根蒜10瓣料酒1勺花椒一把生抽2勺姜1块豆瓣酱1勺淀粉1小勺盐1小勺配菜准备两样干辣椒些许鸡蛋清1个堪比餐馆的...
重庆来凤鱼美味好吃的做法大全，重庆来凤鱼做法图解 如何做重庆来凤鱼最美味
用料草鱼1条淀粉2勺泡椒6个料酒2勺郫县豆瓣2勺干辣椒20个盐40克花椒50粒老姜5片鸡精1勺糖15克小葱2根香料1勺芫须3根泡姜1块醋1勺大蒜1瓣猪油40克重庆来凤鱼的做法新鲜草鱼切段，洗净，加盐，老姜，小葱叶子，料酒，去腥味约50分...
重庆怪味鸭美味好吃的做法大全，重庆怪味鸭做法图解 如何做重庆怪味鸭最美味
用料鸭1只干红辣椒一大盆姜两坨蒜两头花椒一小包白糖吃饭的碗一碗醋比白糖少一点点，也是一碗。如果喜欢酸点的可以跟白糖一样多卤料一包（我用的自家卤）重庆怪味鸭的做法先看看所需要的材料的量吧。我用的是一只整鸭。首...
重庆烤鱼美味好吃的做法大全，重庆烤鱼做法图解 如何做重庆烤鱼最美味
很久以前在网上搜索烤脑花的制作方法，搜到一个帖子，方法很简单，试着做了2次，挑食的儿子说非常好吃。后来再想做的时候怎么都找不到原来的贴子，只能凭着记忆来做。疫情期间没事，就想试试用烤脑花的方法来做一次烤鱼，想着应该...
重庆口味的红烧芋儿美味好吃的做法大全，重庆口味的红烧芋儿做法图解
因为婆婆1.99一斤买回来搁置了，我只好给办了！用料芋头20个干辣椒2个泡椒2个泡姜半小块花椒四五粒火锅底料四分之一包姜几片香叶2片八角0.5-1个桂皮四分之一块豆瓣1小勺酱油2小勺盐适量鸡精半勺重庆口味的红烧芋儿的做法...
重庆味道泡椒耗儿鱼美味好吃的做法大全，重庆味道泡椒耗儿鱼做法图解
不知道这个算不算川菜。但是从小麻麻就喜欢做给我吃。做的味道肯定没有妈妈做的好。但是也很不错啦。因为人在成都。好多材料都是从重庆带过来的。自己不会做。豆瓣酱是婆婆做的，很香。泡椒是妈妈帮我泡的。最喜欢的家...
地道的重庆烤鱼怎么做,如何烹饪重庆烤鱼才更好吃
用料草鱼1条（3斤，按需）豆瓣酱勺（3茶匙）洋葱1个料酒2勺藕1节油150克花椒一把干辣椒若干姜切片蒜一个（剥成蒜瓣）盐克5-10g（安需）味精3g(1小勺)配菜按喜好青红椒个若干（按喜好）重庆烤鱼的做法烤箱码味，我用的姜丝和洋葱垫在烤盘上，增...
酸菜狗鱼（重庆味）美味好吃的做法大全，酸菜狗鱼（重庆味）做法图解
在外地依旧都会把当地食材拿来做重庆口味。。。用料狗鱼2斤小米辣（野山椒）适量酸菜（川渝品种）适量泡姜适量芹菜适量花椒适量麻椒适量盐看自己口重否酸菜狗鱼（重庆味）的做法这就是东北冷水狗鱼夏天路亚没路上冬天冰钓给整上...
重庆水煮耗儿鱼（麻辣剥皮鱼马面鱼）美味好吃的做法大全，重庆水煮耗儿鱼（麻辣剥皮鱼马面鱼）做法图解
耗儿鱼是在朋友圈看到买的，其实感觉有点后悔，当时说是6斤半的总重量，带薄冰。我收到货的时候，那个冰确实配不上薄冰二字，再去问了下，对方是是6成冰。意思就是一整箱耗儿鱼十分之六是冰，十分之四是耗儿鱼。数了数，一共26条，今天...
重庆芋儿鸡，别有一番风味。这甜辣又下饭美味好吃的做法大全，重庆芋儿鸡，别有一番风味。这甜辣又下饭做法图解
香辣鲜甜的重庆版下饭芋儿鸡～用料芋头4个干辣椒5个鸡半只火锅底料1小块葱1根姜1块蒜5瓣花椒适量料酒2勺盐5克大葱1根郫县豆瓣2勺泡椒4个泡姜2块重庆芋儿鸡，别有一番风味。这甜辣又下饭的做法鸡肉先用姜➕料酒➕盐腌制20...
「重庆风味」泡椒鲳鱼美味好吃的做法大全，「重庆风味」泡椒鲳鱼做法图解
节假日当然要做一道本地风味的拿手菜招待一下外地朋友，这道菜可以用鲳鱼做也可以用耗儿鱼做。加上自家泡菜坛子的泡椒和子姜，非常的麻辣鲜香。辣的朋友连声说道：“我想喝维怡豆奶。”这是一道好吃又好看又简单又撑排面的...
重庆小面（重庆的味道）美味好吃的做法大全，重庆小面（重庆的味道）做法图解
用料水面一人份空心菜适量油辣子2汤匙花椒面1茶匙猪油1汤匙葱花若干生抽1汤匙醋半汤匙味精少许香油半汤匙姜蒜粒适量重庆小面（重庆的味道）的做法先打好调料，不喜欢哪一样调料的就自己减量放，所有调料打好后尝下咸淡再做调...
重庆芋儿鸡美味好吃的做法大全，重庆芋儿鸡做法图解 如何做重庆芋儿鸡最美味
这个芋儿鸡是火锅形式的，可以烫菜，做菜的师傅是湖北人，来重庆20余年，悉心专研菜谱，极具天赋。此菜谱沿用传统烧鸡公方式加以湖北锅子的方法烹制。味道奇好。用料郫县豆瓣3勺鸡精2勺盐3克八角3个姜10片花椒30粒糖10克干辣椒...
重庆火烧鱼美味好吃的做法大全，重庆火烧鱼做法图解 如何做重庆火烧鱼最美味
重庆火烧鱼！自创！原创！说到重庆，想到的是，辣！此菜麻辣口味！用料火锅底料三勺草鱼一条杭椒适量啤酒半斤盐！味精各两勺蒸鱼豉油两勺辣椒，麻辣适量料酒两勺重庆火烧鱼的做法活鱼中间劈开！花纹刀！锅底铺垫豆芽！加两勺盐！料酒加腌制一下...
简单易学的重庆干烧耗儿鱼美食做法
本人好麻，所以做菜放花椒比较多，辣椒都是提色调味儿的。根据自己喜好来做！用料鱼8条葱3根泡姜1块盐少许料酒5勺白糖少许姜5片花椒100粒芹菜1根蒜6瓣泡椒20个干辣椒一小碗、小米辣少许、青辣椒一个。重庆干烧耗儿鱼的做法...
重庆风味鸡公煲（LY）美味好吃的做法大全，重庆风味鸡公煲（LY）做法图解
想起大学时和好友在学校门口吃重庆鸡公煲的时光，现在很想吃却找不到，自己就开做了。——LY的重庆风味鸡公煲用料鸡腿四个烧鸡公调料一包芹菜一些洋葱一个酱油，糖，海鲜酱，豆瓣酱，料酒适量重庆风味鸡公煲（LY）的做法鸡腿斩小块。...
重庆江湖菜香辣耗儿鱼易做又好吃的窍门
一到冬天火锅吃得多，刷别人吃火锅的视频也多，每每刷到重庆火锅，总是能见“耗儿鱼”这种食材。看着光滑溜秋，就真的那么好吃？是的，真的好吃！！我做了这个香辣耗儿鱼，吃上瘾了都！用料腌制耗儿鱼耗儿鱼450g青葱段15g姜片15g料酒10g...
重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉美味好吃的做法大全，重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉做法图解
上次写了重庆小面的做法，很受大家的欢迎，重庆妹儿很受鼓舞，所以今天继续跟大家分享重庆另一种很好吃的小吃——酸辣粉，让大家就算没有时间到重庆来玩也可以在家享受地道的重庆美食。酸辣粉其实也算重庆独特的美食吧，成都那...
「马克西姆微压锅」重庆风味家常鳝鱼美味好吃的做法大全，「马克西姆微压锅」重庆风味家常鳝鱼做法图解
高端的食材,往往只需要采用最朴素的烹饪方法。水皮师傅忙了两个小时为大家带来一道家常鳝鱼，学会自己做菜，不用点外卖。友情支持：颜值与实力齐飞的马克西姆不粘微压锅。用料马克西姆不粘微压锅1个鳝鱼片（去头去骨）300克蒜...
蒸藕圆子-重庆万州风味美味好吃的做法大全，蒸藕圆子-重庆万州风味做法图解
买了五斤洪湖藕，太多了炖汤吃不完，想到了我们重庆万州格格里的一道美味蒸藕圆子，虽然叫这个名字，其实就是类似蒸汽水肉的做法，藕的清甜绵软是这道菜给我的美食记忆，遍寻全网也没找到一个详细点的做法，自己综合了多个短视频里...
正宗重庆火锅耗儿鱼美味好吃的做法大全，正宗重庆火锅耗儿鱼做法图解
用料耗儿鱼3条料酒3勺盐4克葱半根蒜4个泡姜1块泡海椒4个干海椒随意花椒随意香菇8朵糖5克醋1勺1921火锅底料1/8包正宗重庆火锅耗儿鱼的做法耗儿鱼切块，倒入料酒（3勺）、姜片（3片）进行按摩，保证每一片鱼肉都侵润料酒的醇香。将...