蛋黄的精选大全

马上端午节每个地区必不可少的—粽子一个地方一个特色南方和北方在饮食习惯上各有差异做出自己喜欢的就好这款肉粽在开店时平均日销1100多个相当好吃😋⚠️肉需要提前一晚腌制其他都在第二天进行配方量较大家庭制作时可...

因为长期在广州生活、工作，加上现在疫情期间回去乡下又比较麻烦，有些单位还要申请外出报备先可以翻，直接学算啦😂过年到现在都冇翻过乡下🌚用料糯米1250克粽叶80-90片（尽量多，因为有些会裂了漏米，就要更换）绿豆100克咸蛋黄13...

蛋黄酥是由中筋面粉、猪油、咸蛋黄等做成的糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。外皮层层叠叠,层次分明，酥到掉渣的酥皮，整颗新鲜的咸鸭蛋黄配上细腻的低糖红豆沙还有肉松,一口咬下去,咸蛋黄的...

之前根据菜谱做过蒸的青团，做法麻烦而且口感一般。后来在网上看到有人用做雪媚娘皮子的方法做青团，所以根据自己以前做雪媚娘的经验来做了试试，很好吃哦！方便又快捷！用料皮(20个):37克左右艾草粉10克糯米粉200克玉米淀粉60...

用料高筋面粉220克低筋粉30克白砂糖25克酵母3克蝶豆花水150克海盐5克黄油15克烫种50克星空芋泥蛋黄蝶豆花欧包的做法制作烫种20克高筋面粉40克开水10克蝶豆花➕250克开水放凉全部冷藏隔夜一发温度28，湿度75，发酵一小时...

我家孩子对蛋白过敏，因此出此无蛋白版本小馄饨，无需模具，简单快手用料蛋黄2个菠菜1小把馄饨皮若干张宝宝辅食馄饨蛋黄菠菜馅（无蛋白）适合敏宝的做法起锅烧油，倒入蛋黄液，用筷子迅速搅碎出锅；菠菜焯水切碎，与炒蛋黄混合均匀先取...

用料油皮用料：16个的量中筋面粉200克白糖30克水88克猪油70克（固体）油酥用料：猪油73克（固体）低粉150克馅料用量：红豆沙500克咸蛋黄16个黑芝麻少量，用撒在蛋黄酥上鸡蛋黄1个用于刷在蛋黄酥上个酥到掉渣的蛋黄酥，新手包会的做法提...

作为一个烘焙爱好者，一个研究健康美食的营养师，那位家人制作美食的时候非常注重食品的零添加和零防腐剂，所以经常自己会做一些健康无添加的食品。沙拉是家中常备的一款食材，无论是做肉松小贝还是肉松蛋糕卷都要比我开始使...

女儿开始添加辅食了，不喜欢吃纯蛋黄蒸蛋，喜欢吃有颗粒感的食物，就在小米基础上增加蛋黄。小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。用料鸡蛋蛋黄1个小米适量胡...

很多人问又妈，在做戚风时为什么蛋白打不硬。其实里面混了水和油的概率比较小，大多数都是因为分蛋时混入了蛋黄，但是又没有取出。就8寸而言，如果第一个蛋敲开就混了蛋黄，我会直接倒出来做菜用，如果到第四个蛋混了，只能取出来...

剩下的黄油正好用掉，冰箱里有不少椰蓉没法用。然后用的是低粉，完美！用料黄油18克蛋黄半个低粉10+10克椰蓉20克糖粉5克奶粉大半勺水12克椰蓉球—用蛋黄的做法1.黄油加糖粉打发。2.加蛋黄，据说打到羽化。我一直没打到这状态...

用料咸蛋黄适量个锅巴适量杜氏蛋黄锅巴的做法锅中加油煎锅巴，煎至两面微微变色洗锅，热锅加油，加入碎蛋黄，小火搅拌把锅巴加进去裹一下，盛出完成。...

用料咸鸭蛋蛋黄2个内酯豆腐1盒胡萝卜1/5根豌豆20克水淀粉5克盐5克胡椒粉5克蟹黄豆腐（咸鸭蛋蛋黄）的做法内酯豆腐切块，咸鸭蛋蛋黄剥出两个捣碎。胡萝卜去皮切碎粒。锅烧热加油，倒入咸蛋黄翻炒融化，加入豌豆和胡萝卜碎，翻炒均...

偶然间在网上看到有朋友发了一个做这个饼干的视频，一时心血来潮照着下厨房里面的厨友们的配方做了一次，没想到还挺成功的。用料蛋黄2个蛋清1个维维豆奶粉15g玉米淀粉15克柠檬四五滴白砂糖10+5克蛋黄饼干（不加泡打粉）的做...

转载禹蒙...

竹筒粽子，采用新鲜的金竹、香竹、甜竹等竹筒作为容器，然后灌入糯米和配料做成。风味独具，热粽剥开，先有竹的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素具备，另食者胃口大开。用料五花肉1斤糯米1斤咸蛋黄10个花生粒若干盐、生...

小婴儿添加辅食其实是很枯燥和小心谨慎的过程，为了让他吃的营养全面，我也是学习了很多微博用料蛋黄米粉适量西葫芦适量婴儿辅食-西葫芦蛋黄米粉饼的做法取一只蛋黄，我用了鹅蛋黄。因为小宝宝可能会蛋清过敏所以尽量选取...

作为健身党，少不了囤些熟蛋黄，毕竟丢了浪费，一次吃了又太多，于是琢磨着怎么合理利用呢？做成健康的小零食还是可以接受哒～～关键是做法也很简单，刚出炉还没凉透，我就已经一个接一个地吃上了，香香的酥酥的有什么办法呢的确有点好吃...

经典的烤布蕾一般只用蛋黄，但是考虑到消耗蛋黄量大，使用全蛋也是可以的，我这个是之前做轻乳酪蛋糕剩的蛋黄，就都用上了。用料蛋黄液（或全蛋液）90克（六个蛋黄或者两个全蛋）全脂牛奶340克全脂甜奶粉25克细砂糖30克香草精（去蛋腥...

青团飘香，用的都是真材实料——进口糯米粉粘米粉、自己动手腌的咸蛋黄、亲手炒的红豆沙，干脆就叫青团之皇好了😀用料水磨糯米粉100克水磨粘米粉20克小麦淀粉35克糖20克艾草粉8克温水120克豆沙馅180克咸蛋黄5个网红豆沙...

用料雨润培根2片虾仁丨瑶柱丨蒜片适量生食鸡蛋2个意面适量盐适量培根蛋黄意面2.0的做法雨润培根培根丨虾仁丨瑶柱丨蒜片一起熟备用生食鸡蛋打散（预降低热量，故没有加帕玛森，若不介意者，此处蛋液里需要加入大量大量大量帕...

夏天快来了，想到可以吃各种各样的🍦🍧真是无比期待啊！今天分享的这款奥利奥冰淇淋是我最喜欢的一款冰淇淋，不需要蛋黄，不需要冰淇淋粉，10分钟就可以搞定，不好吃你来找我😄😄用料奶油350克奥利奥(黑色部分)55克炼乳20克糖20...

咸鸭蛋黄，我的最爱之一。小时候觉得流油的咸鸭蛋黄抹在热乎乎的馒头上已经是很解馋了。现在我年龄大了，有了小朋友，在探索美食的道路上不断前行，吃吃吃，做做做😄猪油版的蛋黄酥虽然酥香，但是吃几个就过于油腻。喜欢玉米油清...

很多厨友做用咸蛋黄做烘焙，咸蛋清直接就扔掉了，我觉得很浪费，偶然在某宝看到了一次性冰格袋，觉得可以很好的利用一下哦。用料一次性冰格袋2个咸蛋清16个做蛋黄酥剩下的咸蛋清的处理方法的做法16个鸭蛋分离出蛋黄蛋清，蛋黄...

有一个详细的提拉米苏制作过程菜谱，这个只记录蛋糕糊的另一种制作，其余部分和蛋白版一样用料蛋黄120克糖75克水75克吉利丁5克马斯卡彭1000克淡奶油1300克提拉米苏硬身意式蛋黄版的做法蛋黄打发至体积膨大略微浓稠颜色变...