『淘最厨房』杏仁露，美！美味好吃的做法大全，『淘最厨房』杏仁露，美！做法图解

杏仁是营养丰富的上好食材，杏仁做成的杏仁露，更是润肺止咳的温暖小点。无论是寒冬腊月还是料峭春日，来上一碗温热甜美的杏仁露，瞬间就能驱散满身的寒意和疲惫，让人感到胃里暖暖的，心里也暖暖的。

香浓柔滑的乳白色杏仁露上，点缀着粉色的玫瑰花瓣和香脆的杏仁片，这颜值谁能抵挡啊！无论是为家人暖心制作的餐后小点，还是早餐时一碗热气腾腾的甜蜜糖水，都能立刻让整个身体元气满满！

本期请到了蒲石小点的岑美芳大厨，她可是拿出了珍藏多年的秘方哦：南北杏的比例是多少、水要加多少、让口感更佳顺滑的秘籍，可谓是干货满满哦！

温热润肺的杏仁露，慵懒舒展的玫瑰花瓣，就算是晒在朋友圈上，这颜值也不输甜品店哦！更何况制作方式又如此快手简洁，确定不考虑亲手做出这一碗甜蜜滋味吗!


本期教授餐厅：『 蒲石小点』

用料  

『淘最厨房』杏仁露，美！的做法  

1. 将南杏和北杏按2:1的比例混合，让杏仁泡水，水量淹没杏仁即可。泡水时间为12小时。

2. 泡好的杏仁和1500毫升水一起放入搅拌机里，打成汁。

3. 想要口感更加顺滑，再过滤一次！

4. 接着把杏仁露用小火煮开。

5. 再在锅中加入一个蛋清轻轻搅匀即可。

6. 根据自己的喜好点缀食用花卉如干玫瑰等，并撒上杏仁片即可。

小贴士

01/  南北杏泡水时间为12小时，建议头一天泡好，第二天直接做。
02/  想要口感更加顺滑，在用搅拌机打完杏仁露后需要再过滤一次！