『淘最厨房』多汁鸡胸肉,瘦!美味好吃的做法大全,『淘最厨房』多汁鸡胸肉,瘦!做法图解
食欲不振这个词绝对不会出现我身上,想吃肉的日子一个月也就30多天。出于健康考虑,对,完全不是因为我胖了,我尝试点了一份鸡胸肉色拉,万万没想到....最终是以剔着牙告终的!那些为了减肥天天吃草的绝对是狠人,我以为整盆色拉最诱人的是鸡胸肉,但当它们都塞满了我的牙缝时,我对鸡胸肉只有干柴,没有烈火。
我相信你曾无数搜索过这个问题,也曾被无数答案迷惑误导,今天不来虚的,我直接把结果告诉你!瞧瞧这水灵样~▼▼▼当初为了减肥才报了这个选题,而我却因为这个报告吃了七八块鸡胸肉。减肥是认真的,但吃肉我更认真!鸡胸肉终极秘方正式公开👌
本期教授大厨:淘最厨房专属某A
划重点:水灵灵的鸡胸肉,时间和火候要两手抓!
用料
主食材 | |
鸡胸肉 | 1块 |
调料 | |
白葡萄酒 | 1瓶 |
盐 | 1茶匙 |
黑胡椒 | 1茶匙 |
油 | 0.3碗 |
『淘最厨房』多汁鸡胸肉,瘦!的做法
挑去鸡胸肉表面的筋膜,在表面浅划两刀。
改刀成1/2块鸡胸肉,随便切一刀都是爱你的形状。
用白葡萄淹没鸡胸肉,可防止其表面风干。腌制时间建议:半小时-∞,随取随用。(白肉配白酒)
擦干鸡胸肉表面的水分,并在表面抹盐和黑胡椒。
热锅冷油,全程小火,鸡胸肉厚度≈2cm!油的温度太高会使鸡胸肉快速变老,翻面时间如下▼
正面煎 1分59秒,反面煎2分21秒,共计:4:20秒,搞定一份嫩煎鸡胸肉!室温再静置五分钟,开动!
到这一步,一份 嫩煎鸡胸肉 就大功告成了!虽然看上去平淡无奇,但味道,
只要你敢切上一刀,我就....我就敢爆汁给你看!这么嫩滑的鸡胸肉配得上各种浇头,其中最低卡且有营养的,当属 茄汁鸡胸肉。
搞定!
小贴士
01/ 鸡胸肉切半后满足一口大小,而且会更好把控时间。
02/ 火候和时间是这个菜谱的重点。