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美善品蔓越莓奶酥包美味好吃的做法大全,美善品蔓越莓奶酥包做法图解

美善品蔓越莓奶酥包的做法步骤图

提前预热烤箱165度,10分钟
烘烤165度,25-30分钟
烤10分钟盖锡纸

用料  

万能奶酥馅:
黄油 45克
砂糖 30克
全蛋液 15克
奶粉 55克
0.5克
葡萄干/蔓越莓 50克
果干可以提前用朗姆浸泡备用
面包胚:
糖粉 25克
高粉 260克
蛋液 做馅料剩余
酵母 3克
牛奶 100-110克根据面团状态添加
淡奶油 60克
2克

美善品蔓越莓奶酥包的做法  

  1. 把奶酥馅的所有食材放入主锅,30秒/速度2.5混合均匀即可,盛小碗放冰箱冷藏备用

    美善品蔓越莓奶酥包的做法步骤图 第2张
  2. 不用洗锅,将除了盐以外的食材放入主锅,30秒速度6混合,然后8分钟揉面,在剩余4分钟的时候暂停检查出膜状态,加入盐,如果不够湿需要酌情添加牛奶

    美善品蔓越莓奶酥包的做法步骤图 第3张
  3. 面团拿出来揉光滑,放大盆中盖保鲜膜醒发至一倍大,约40分钟,也可以放烤箱里放一碗热水加速发酵

    美善品蔓越莓奶酥包的做法步骤图 第4张
  4. 分成6个重量一样的面团

    美善品蔓越莓奶酥包的做法步骤图 第5张
  5. 手打面团排气,用擀面杖擀成圆形皮,包入奶酥馅,捏成三角形,要注意面团要捏紧,不然烤熟会露馅

    美善品蔓越莓奶酥包的做法步骤图 第6张
  6. 全部包好后放烤箱继续醒发至一倍大

    美善品蔓越莓奶酥包的做法步骤图 第7张
  7. 拿出来用粉筛撒上高粉,用干净刀片划出图案,轻轻划开不要太用力

    美善品蔓越莓奶酥包的做法步骤图 第8张
  8. 提前预热烤箱165度,10分钟
    烘烤165度,25-30分钟
    烤10分钟盖锡纸

    美善品蔓越莓奶酥包的做法步骤图 第9张
  9. 香甜可口,奶香十足

    美善品蔓越莓奶酥包的做法步骤图 第10张
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