蔓越莓椰蓉吐司（美善品）美味好吃的做法大全，蔓越莓椰蓉吐司（美善品）做法图解

吐司里面最喜欢法式奶油和北海道吐司
现在可能要增加一道蔓越莓椰蓉吐司了
原方子里没有蔓越莓，我担心糖和黄油过于甜腻，所以加入了酸酸甜甜的蔓越莓。果然，当酸甜的蔓越莓遇上奶甜的椰蓉馅，再加上面包里的一点点咸味，一边吃一边不住的点头，不知不觉吃下一片又一片。
沉甸甸的面包，自己享用热量和热情都很足
当伴手礼送亲戚朋友很有份量哦

用料  

蔓越莓椰蓉吐司（美善品）的做法  

1. 主锅放入140克牛奶5克酵母40克糖

2. 2分钟37℃速度3活化酵母

3. 加入290克高筋面粉，50克奶粉

4. 30秒，速度3-6混合

5. 3分钟揉面

6. 放入3克盐和60克黄油切小块

7. 6分钟揉面

8. 揉好的面团有一丢丢油润，最好带上手套取出

9. 放入大盆，盖上保鲜膜发酵1小时，约两倍大

10. 发酵的时候做椰蓉馅，主锅放入50克黄油，3分钟80℃速度1软化黄油

11. 加入120克椰蓉，40克糖，鸡蛋一个

12. 8秒速度4混合，取出备用

13. 发酵好的面团分成三个（每个约200克），盖上保鲜膜，醒发20分钟

14. 醒发好的面团面朝下擀开

15. 擀成牛舌状（长条形），铺上椰蓉馅，撒上蔓越莓

16. 卷起，收口朝下，在表面切开一个长口子，注意两边不要切断

17. 两边朝下折叠，使切口敞开，略微整形，放入吐司模

18. 三个面团并排放入吐司模

19. 发酵1-2小时，吐司盒8-9分满

20. 烤箱预热175℃，烤20分钟，看上色情况盖上锡纸（以防上部烤焦），继续烤25分钟，如果觉得上色不行，最后5分钟可拿掉锡纸，各家烤箱脾气不一样，细微调整处自己摸索

21. 蔓越莓的酸甜配合椰蓉的甜酥，是我喜欢的味道。

22. 侧面可以看到椰蓉发酵的纹路，很漂亮也很好吃，喜欢椰蓉的可以按比例多加馅。

小贴士

第二天吃的话，切片放入烤箱烤5-10分钟，更加酥脆适口