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美善品蔓越莓椰蓉吐司美味好吃的做法大全,美善品蔓越莓椰蓉吐司做法图解

美善品蔓越莓椰蓉吐司的做法步骤图

可以一口气吃掉一个的吐司。记录下方子,便于查看。

用料  

面团材料:
高筋面粉 240克
鸡蛋液 30克
牛奶或者水 120克
砂糖 50克
奶粉 15克
酵母 3克
黄油 25克
2克
椰蓉蔓越莓馅:
椰蓉 50克
蔓越莓干 30克
鸡蛋液 35克
软化的无盐黄油 25克
细砂糖 30克
奶粉 10克

美善品蔓越莓椰蓉吐司的做法  

  1. 将面团材料除酵母,黄油和盐以外,全部放入主锅,30秒速度由3到6混合,盖上保鲜膜和主锅盖,放入冰箱冷藏八小时或者隔夜,不要超过16个小时。

    美善品蔓越莓椰蓉吐司的做法步骤图 第2张
  2. 蔓越莓干用开水冲泡一下,吸干水分,并切碎。将椰蓉馅所有材料在碗里混合,带上手套,捏匀,分成三份备用。

    美善品蔓越莓椰蓉吐司的做法步骤图 第3张
  3. 八小时后加入酵母,启动揉面程序,揉面三分半种,然后加入黄油和盐,继续揉面,三分半钟。

    美善品蔓越莓椰蓉吐司的做法步骤图 第4张
  4. 取出面团,团圆,松弛五分钟,分成三等份,团圆,再松弛十分钟。如图,擀开铺上椰蓉馅,卷起来,收口捏紧,切成两条,辫成麻花状。

    美善品蔓越莓椰蓉吐司的做法步骤图 第5张
  5. 将两头对接藏在面团底下,放入吐司盒进行发酵(38度,湿度75%)发到土司盒九分满。预热烤箱200℃。

    美善品蔓越莓椰蓉吐司的做法步骤图 第6张
  6. 将发好的土司放入预热好的烤箱下层,烤五分钟之后盖上锡纸,并降温到180度,总共烤35分钟。烤好后出炉震出热气,侧卧放凉。

    美善品蔓越莓椰蓉吐司的做法步骤图 第7张