简便鲜嫩的黑椒牛肉粒易做又好吃的窍门

黑椒牛肉粒，鲜嫩多汁，营养美味，老少皆宜，老爸八十岁也能咬动，小酒走起。

用料  

简便鲜嫩的黑椒牛肉粒的做法  

1. 1、解冻雪花牛肉粒，用黑胡椒粉、料酒、盐、生抽腌十分钟。

2. 杏鲍菇切大粒，每个大蒜瓣纵向切一刀，热油，切好的杏鲍菇蒜瓣一块下锅，炒出香味，稍微炒焦一点点，盛出来备用。

3. 3、锅内再倒油，煎牛肉粒，一面稍焦一点再翻面，然后倒入切好的洋葱、青椒、胡萝卜，翻炒。

4. 4、加小半碗开水，倒入炒好的杏鲍菇大蒜瓣，再加盐和鸡精，收汤出锅。

小贴士

倒开水后，可以加一小盅白酒，味道更香。