简单易学的鲜嫩黑椒牛肉美食做法
准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
用料
红洋葱 | 100g |
牛肉 | 500g |
黑胡椒粉 | 5g |
香菇 | 200g |
蚝油 | 20ml |
烤肉酱 | 30ml |
食盐 | 5g |
鲜嫩黑椒牛肉的做法
鲜牛肉切薄片
洋葱切丝
牛肉,洋葱丝加入黑胡椒粉和烤肉酱腌制5分钟
每隔两分钟搅拌一次
将香菇焯水3分钟
将焯水后的香菇过凉水,沥水备用
锅里热油,将腌制好的牛肉丢进去,炒制
当牛肉变色后,将香菇丢进去拌炒
加入蚝油和盐巴,拌炒
大火收汁,出锅
小贴士
1.牛肉要切薄片,这样易熟也易入味
2.洋葱推荐选择紫皮洋葱,甜味浓水分少
3.切洋葱时容易流眼泪,要小心哦!可以刀上蘸些清水
4.我用的是大喜大的烤肉酱,其他牌子的都可以
5.建议香菇焯水,这样在后期炒制的时间会减少一大部分,牛肉会更鲜嫩
6.一定要用大火,快炒牛肉才不会老
7.尽量不放味精之类的调味品,健康最重要。因为烤肉酱里面已经含味精之类的了。