高蛋白低脂快手菜:鸡胸豆皮卷美味好吃的做法大全,高蛋白低脂快手菜:鸡胸豆皮卷做法图解
今天雨天,手机拍图颜值不在线,朋友们将就看看。
冰箱里最后的库存竟然是一张豆腐皮,这时候速冻区的小伙伴们就要发挥它们的贡献了。
做法还是蛮简单的,粗略的算了下大概这份的热量是430多千卡,有素有肉有蛋白质,我是怕吃不完就只喝了杯白开水。你们不需要太在意热量表上的数字,营养均衡就好。
豆腐皮鸡胸卷的用量都是单人份,图文仅作分享参考,具体你们自己调整哦。
用料
鸡胸肉 | 半块 |
豆皮 | 1张 |
鸡蛋 | 1个 |
速冻蔬菜粒 | 一把 |
木耳干 | 一小把 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 一小勺 |
葱花 | 三根 |
白胡椒粉 | 调味用,一点点 |
蘸汁(生抽陈醋小米辣) | 随意 |
高蛋白低脂快手菜:鸡胸豆皮卷的做法
木耳干要先泡发,泡发时准备其它食材。
鸡胸我一块吃不完,就切了半块,提前用料酒黑胡椒腌制过。把泡好的木耳和鸡胸剁碎。鸡胸也可用猪肉牛肉虾肉。自己喜欢吃就好。
青豆玉米粒也一起混合稍微剁一剁,这个随意,因为豆子是圆的,可能卷的时候会跑出来,所以就切了下。
材料放碗里,打入一个笨蛋。加一勺料酒
记住,我这个量是用了一勺,量多酌情调整。一勺生抽。
小勺盐。加入葱花拌匀上劲,有点粘稠的糊糊状。就是上劲了
然后搅和好的馅料平铺到豆腐皮上,铺均匀,卷起来。稍微卷紧一些,不然切的时候会散。
这个卖豆腐的摊贩那儿有,大概4块钱一张。我觉得买一张就够了,因为有点实心,感觉一份就饱了,人多另算。忘记拍中间蒸的步骤。
锅里放多一点水,不然容易烧干,水开再把豆皮卷放下去大火蒸15分钟。
料汁我用最简单的生抽陈醋,你们自己调吧。蒸好切段,蘸着料汁或者淋在上面开吃就好了。
口感么,有木耳的脆口,但是豆皮好像有点点厚,肉放的少,吃起来相对豆皮的味道会更多一些。
蘸油醋汁会比干吃要好吃点。
小贴士
内陷的用料可随意调整下,只要包裹的时候卷紧一些,不让它松散。