简单易学的烫面酸菜蒸饺美食做法 厨艺录 饺子 1.62W 大中小设置文字大小 用料 面粉 克 开水 克 东北酸菜 克 粉条 葱姜蒜 蚝油 勺 猪油 五香粉 白糖 烫面酸菜蒸饺的做法 中筋面粉,一半用开水烫面,一半用凉水,揉成软硬适度的面团,盖好放一边醒发一个小时以上。 酸菜切碎,葱姜蒜切碎,粉条开水泡软切小段。 锅中放猪油,放入葱姜蒜碎,中火,出香味儿后加五香粉、酸菜碎略炒一会儿。加蚝油、白糖调味,视情况酌情加盐,最后拌入粉条。 面团揉成长条,切小剂子,擀皮,比饺子皮略大,包成饺子。 蒸锅水烧开饺子上屉,中火蒸12分钟,关火后闷3分钟。 TAG标签:蒸饺 烫面酸菜蒸饺 好吃 烫面 酸菜 #