100个吐司🍞练习 No.48超美腻紫薯吐司‼️一次发酵 冷了也好吃美味好吃的做法大全,100个吐司🍞练习 No.48超美腻紫薯吐司‼️一次发酵 冷了也好吃做法图解
秋天家里大丰收呀
紫薯 红薯 南瓜 都有
看我把他们都做到我的吐司里面去嘻嘻
◽️烘焙工具
EAT私房风炉S90
450克吐司盒1个
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 110克 |
黄油 | 20克 |
白糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
鲜酵母 | 9克 |
奶粉 | 10克 |
紫薯馅料 | |
紫薯泥 | 100克 |
黄油 | 5克 |
白糖 | 10克 |
100个吐司🍞练习 No.48超美腻紫薯吐司‼️一次发酵 冷了也好吃的做法
1⃣️、除黄油和盐所有材料放入厨师机内。开3档7分钟
2⃣️、加入切小粒的黄油和盐继续开3档7分钟。能撑开破洞边缘整齐的薄膜。手套膜
3⃣️、盖保鲜膜松弛15分钟。擀成长方形,把混合好的紫薯馅抹在中间位置4⃣️、左边的对折过来、再把右边的也对对折过来。然后再次擀成长方形,再次对折
5⃣️、对折之后擀成正方形 分成三份。每一份头上不要切断,编成辫子头围对折。6⃣️、依次放入吐司盒,发酵9分满。烤箱预热180度。烘烤16分钟
风炉烤吐司真的是超快手,温度特别均匀
第一次尝试这温度 很不错里面的馅料 不要太重 会影响长高的
爱了 放了三天还是很软