![100个土司练习007——一次发酵的棉花糖土司的做法步骤图]( "100个土司练习007——一次发酵的棉花糖土司的做法步骤图")
真的好好吃，复烤一下，超级香
450g，两个
用料
| 高筋面粉 | 540克 |
| 鸡蛋 | 2个110克 |
| 冰水 | 140克 |
| 椰浆 | 100克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 酵母 | 6克 |
| 黄油 | 100克 |
| 熟黑芝麻 | 36克 |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 80克 |
100个土司练习007——一次发酵的棉花糖土司的做法
除黄油+盐+黑芝麻，其他材料加入厨师机，可以拉出弹性的膜。
然后加盐，揉匀，再加入黄油，混合均匀，没有明显黄油块再加入黑芝麻，揉出来手套膜
分六份，滚圆
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一次擀卷，40-50CM长
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直接进行第二次擀卷，还是40-50CM长
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放到吐司盒发酵
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36℃，发酵到6-7分满，放一杯热水，大概要发70-80分钟
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180℃，45分钟
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超级香
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