100个吐司🍞练习No.54 纯奶手撕吐司 不加一滴水美味好吃的做法大全,100个吐司🍞练习No.54 纯奶手撕吐司 不加一滴水做法图解 厨艺录 菜谱 1.71W 大中小设置文字大小 对于吐司我只喜欢高个子只要面打到位、掌握好发酵温度你也可以很轻松烤出大高个吐司 用料 配料在图一 100个吐司🍞练习No.54 纯奶手撕吐司 不加一滴水的做法 高粉270克、牛奶120克、鸡蛋1个、白糖35克、黄油25克、盐2.5克、奶粉20克、鲜酵母9克◽️制作方法1⃣️、除黄油所有材料放入厨师机3档8分钟揉到粗膜状态。加入黄油继续3档8分钟看下状态、能撑开结实的薄膜2⃣️、取出面团分割三份,盖保鲜膜松弛10分钟 3⃣️、一擀40厘米、二擀50厘米4⃣️、烤箱33度放一碗热水增加湿度。发酵8-9分满。期间要换水‼️5⃣️、海氏C45风炉烤箱 预热上150/下180。开启热风模式 烘烤30分钟。发酵好的吐司表面刷一层蛋液 好喜欢看吐司长高的样子 大高个无敌了 超爱 组织超好 手撕着才过瘾 TAG标签:No54 吐司 一滴水 纯奶手 #