超美腻柔软‼️大理石纹吐司‼️一次发酵配方美味好吃的做法大全，超美腻柔软‼️大理石纹吐司‼️一次发酵配方做法图解

今天要带给大家一个超美的大理石纹吐司，运用了一次发酵的制作方法，特别适合新手小白们使用，做好的成品每一片都是不同的纹理，超美腻哒！我用的是从京东购买的乐荷有机黄油，乐荷原装进口，口感香浓不腻，更健康更淳香，特别适合给宝宝做烘焙用，目前是我用过最好吃的一款黄油。

用料  

超美腻柔软‼️大理石纹吐司‼️一次发酵配方的做法  

1. 准备好材料。

2. 老面的制作方法：高筋面粉100克、水80克、干酵母1克、盐2克混合成团，室温发酵一个小时后放入冰箱冷藏发酵15－17个小时(夏季可揉成团后直接放入冰箱冷藏发酵）。老面使用时称出要用的克数室温回温，用不完的分成50克一块放入冰箱冷冻保存，一个月内必须用完。

3. 把除黄油和大麦叶粉之外的所有材料放入盆中。

4. 搅打成面团后加入黄油继续搅打。

5. 能拉出薄而结实的膜。

6. 称量出200克的面团揉入大麦叶粉，分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

7. 分别擀成长方形面片，绿色的稍微小一点。

8. 把两个颜色的面片摞起来，白色在下面，绿色在上面。

9. 两边对折一下。

10. 然后再像叠被子一样折起来，松弛10分钟。

11. 然后再次擀成长方形。

12. 重复上面的步骤，继续松驰10分钟。

13. 擀成长片状。

14. 分割成四份。

15. 四股辫子网络图。

16. 编成四股辫子。

17. 放入吐司盒中。

18. 发酵至8分满模，放入烤箱，上火150度，下火160度烘烤35分钟。

19. 成品图

20. 成品图

21. 成品图

22. 成品图

小贴士

👉材料中的大麦叶粉可以换成抹茶粉、紫薯粉、红曲粉、竹炭粉等其他可以上颜色的天然色粉。
👉这个是一次发酵的制作方法，发酵的过程比较长，我用了一个半小时。
👉烤箱要提前预热10分钟，再进行烘烤。