无糖无油低卡蓝莓燕麦爆浆麦芬美味好吃的做法大全,无糖无油低卡蓝莓燕麦爆浆麦芬做法图解
喜欢吃蓝莓麦芬又怕黄油和糖的,那么这个无油无糖的配方就再适合不过了,如果喜欢甜的,可以加适量代糖,我本人更喜欢蓝莓酸酸的味道,所以没有放甜味,也很好吃。配方中的低筋面粉可以等量替换成全麦面粉,就更健康了
因为我实在太爱蓝莓了,所以直接放了一盒125g,大家可以根据自己口味调整,蓝莓量已经很多了,不建议再增加了
整个方子可以做出6个中等大小的麦芬,总热量580大卡,平均一个不到100大卡,真的是低卡又营养健康,早餐吃上两个麦芬配上一杯牛奶或果汁,绝对营养充沛,元气满满!
用料
干料: | |
低筋面粉/全麦面粉 | 50克 |
燕麦片(桂格即食麦片) | 50克 |
无铝泡打粉 | 6克 |
盐 | 1克 |
肉桂粉(可不加) | 1-2克 |
代糖(可不加) | 适量 |
湿料: | |
鸡蛋(中等大小约50克左右的) | 1个 |
牛奶 | 50克 |
内酯豆腐 | 50克 |
蓝莓 | 适量 |
无糖无油低卡蓝莓燕麦爆浆麦芬的做法
全部材料准备好,称量好重量放在一边,烤箱预热200度
所有干料:面粉,燕麦片,肉桂粉,盐和泡打粉倒在一起并用蛋抽搅拌均匀
内酯豆腐用蛋抽搅拌细腻
依次加入牛奶,鸡蛋液搅拌均匀
将第一步搅拌均匀的干料与湿料混合并拌匀,加入蓝莓,翻拌均匀
用勺子盛出装入纸杯,放入烤箱。200度25-30分钟,烤到表皮微微焦黄,硬硬脆脆,烤好自然冷却
开吃!爆浆完美。不喜欢吃这么大量蓝莓的,可以在步骤5干湿料混合后直接装入纸杯,然后在每个杯子里放入几个蓝莓