简单超快的铸铁锅版无水焗虾美味好吃的做法大全,简单超快的铸铁锅版无水焗虾做法图解
方子是一起健身的朋友提供的,特别简单好做的一道菜,虾🦐可以替换成其他海鲜,做出来口感鲜嫩,有菜有海鲜,营养也很棒。
用料
姜 | 切丝适量 |
葱 | 切丝适量 |
蒜片 | 适量 |
虾 | 若干只 |
其他海鲜 | 若干 |
各种蔬菜(最好不要太嫩的菜) |
简单超快的铸铁锅版无水焗虾的做法
处理虾,虾壳去掉,开虾背,取出虾线,待用。切蒜粒,炒一点大蒜油待用。
铸铁锅锅底抹一点油,防止沾锅,大葱段,姜丝、大蒜粒在锅底铺一层,
然后铺上家里现有的蔬菜,我今天铺的是西兰花,也可以用芹菜、黄豆芽、粉丝,有啥就铺啥。
然后把处理好的虾摆上去,我今天还放了海螺和豆腐泡,鲍鱼神马的也是极好的。
提前炒好的大蒜油加点一品鲜酱油,均匀地浇在虾肉上,再往锅里倒些料酒或啤酒,不用很多。
盖上锅盖,开火。
铸铁锅密封性能好,大火,冒气后三分钟就好。😃
装盘享用吧!
小贴士
大蒜油做的时候,蒜,切成蒜粒,用一點油炒至金黃,注意別炒過了,黑了蒜就发苦了。