地道的虾仁豆腐羹怎么做,如何烹饪虾仁豆腐羹才更好吃

本身热乎的菜就是要看汤羹，从上桌到下肚都能把握暖融融的关键，特别是羹，浓稠的羹汤能锁住热气不跑，甚至吃到见碗底儿，都还能尝到烫口的刺激。

用料  

虾仁豆腐羹的做法  

1. 嫩豆腐和胡萝卜切小块儿。

2. 锅里倒油烧热，油热后加入胡萝卜块和虾仁，翻炒到虾仁变色。

3. 接着加入开水和嫩豆腐，大火煮2分钟，煮开后加入青菜碎，倒入水淀粉勾个薄芡。

4. 最后加盐调味，出锅前淋入打散的蛋液就可以啦。