地道的虾仁豆腐汤怎么做,如何烹饪虾仁豆腐汤才更好吃

凉菜要快容易，但一般热汤要鲜都快不来，有一碗除外，老广的广式滚烫，荤素都整点，好熟又入味的那种，清清爽爽地拿水煮开，耗油压个味，最后勾个薄芡，也能撑起一顿家常。

用料  

虾仁豆腐汤的做法  

1. 虾仁加1大勺料酒，2克盐，1大勺的淀粉抓匀，腌制10分钟。

2. 嫩豆腐切块，和豌豆一起放到汤锅里，加温水煮开后调入1大勺的蚝油。

3. 再加入蟹棒段、虾仁进去一起煮，也可以再放几只鲜虾，出来的成品会更好看些。

4. 等虾变色熟透，根据个人口味调入香油、盐，再加入3大勺的水淀粉勾个薄芡，让汤的口感更细滑，就可以关火出锅了。

5. 清爽鲜美，很适合夏天哦。