冬瓜腐竹老鸭汤(健脾祛湿、祛暑除热)美味好吃的做法大全,冬瓜腐竹老鸭汤(健脾祛湿、祛暑除热)做法图解 厨艺录 菜谱 1.08W 大中小设置文字大小 用料 老鸭 半只 冬瓜 200g左右 腐竹 两三条 姜片 4-6片 大蒜 2-4瓣 白豌豆 20-30颗 薏米 一把 冬瓜腐竹老鸭汤(健脾祛湿、祛暑除热)的做法 鸭子斩成小块用开水烫一下去除脏血 腐竹用水泡开 冬瓜带皮切成大块 白豌豆 薏米 取一砂锅,加入焯好水的鸭块、白豌豆、薏米、姜片、拍碎的大蒜、加满水大火烧开,烧开的话如果还有血沫最好把血沫给捞干净,不然汤煲出来会很浑浊 煮开后转小火继续煲大约40-60分钟左右加入冬瓜和腐竹继续小火煲30分钟即可,最后加盐调味 出汤 小贴士煮好的汤最好把表面的油脂捞掉防止太过油腻 TAG标签:鸭汤 腐竹 除热 祛湿 祛暑 #