又一次没有逃出过年胖三斤的魔咒…
再次启动减肥计划,必须坚持的主题就是:轻食!
自制关东煮,只要不加荤的,用来当减肥餐就再合适不过了,赶紧做起来!
用料
苹果 | 1个 |
干香菇 | 4-5朵 |
海带(昆布) | 1大片 |
萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 随便几个 |
魔芋丝 | 1盒 |
老豆腐 | 1块 |
笋 | 若干 |
海带结 | 随意 |
鲜香菇 | 若干朵 |
任何食材都可以加 | |
己亥年第4道:无糖无油全素自制关东煮的做法
干香菇和昆布海带分别用水浸泡3-4小时。昆布海带不用清洗,上面白白的不是霉斑,是昆布糖。
先煮汤底:取一大锅,倒入泡好的昆布(包括泡昆布的水),捞出泡好的干香菇加入国内,再加入一个苹果(洗净,不去皮,一切四),白萝卜切3-4cm的大厚片也放入锅内,然后把锅内加满水。开火,煮开后,调小火,慢炖1.5-2小时。
煮好后,把干香菇、昆布和苹果捞出来扔掉。苹果里面有很多汁水,记得用筷子压一下,别浪费了苹果鲜甜的汁水。然后,加入2小勺鲜酱油,尝尝咸淡,适量加盐。
老豆腐切厚片,先用少量油煎一下,这样不会散开。然后把其他食材都放进去,煮熟即可。