地道的红烧鹌鹑怎么做,如何烹饪红烧鹌鹑才更好吃 厨艺录 红烧 2.47W 大中小设置文字大小 鹌鹑肉比较有嚼劲,适合炖汤,红烧,高蛋白低脂肪含量,家里刚好剩两个,之前没有试过红烧,今天试试(*^ω^*) 用料 鹌鹑 2只 白糖 两勺 料酒 两勺 姜 两片 生抽 一勺 蒜 一个 红辣椒 1个 醋 一勺 红烧鹌鹑的做法 鹌鹑先过水,水烧开加一勺料酒 ,放进鹌鹑,煮开,再过凉水,冲洗干净。锅中烧油,加两勺白糖,小火慢慢熬,用锅勺顺时针搅拌均匀直到糖融化,放入鹌鹑煎到两面发黄 加入其他配料,生姜蒜头辣椒酱油醋,烧十分钟,用筷子插一下,起锅。 香 小贴士熬汤浆的时候要用勺子一直搅拌,防止粘锅 TAG标签:红烧 鹌鹑 红烧鹌鹑 #