红烧肉/鹌鹑蛋五花肉美味好吃的做法大全，红烧肉/鹌鹑蛋五花肉做法图解

用料  

红烧肉/鹌鹑蛋五花肉的做法  

1. 鹌鹑蛋煮熟去壳，炸至金黄，捞出备用

2. 五花肉方块冷水焯水，捞出沥水，煎至金黄，备用

3. 油锅，黄冰糖炒糖色，融化后，放入五花肉上色
   
   加小葱段，姜片，花雕酒，生抽，老抽，盐，一瓶啤酒，加八角，香叶
   
   小火炖45min，啤酒不够加水

4. 剩5min，加鹌鹑蛋，收汁，撒葱花