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用料  

主料
鹌鹑 4只
调料
冰糖
生抽
老抽
各种香料

红烧鹌鹑鸟的做法  

  1. 鹌鹑1切4,洗净,擦干,上老抽,油炸

  2. 留底油,香料炒香,加回鹌鹑翻炒,烹料酒,加冰糖、生抽、老抽,翻炒。加水,煮10min,收汁出锅。