简单易学的新海派干烧蟹美食做法 厨艺录 派 3.02W 大中小设置文字大小 用料 青蟹 洋葱 竹笋 年糕 香菜 蒜头 花椒 干辣椒 生姜 郫县豆瓣 耗油 地瓜粉 白芝麻 新海派干烧蟹的做法 青蟹沾地瓜粉过油炸熟捞起备用 蒜头、花椒、姜片爆香,加入郫县豆瓣炒出红油,加两碗水,放入耗油,干辣椒 汤汁滚开后放入辅料煮约1分钟,然后放入炸好的青蟹 不停翻炒等锅内汤汁差不多干透时,翻锅捞起,撒上香菜和熟白芝麻 TAG标签:干烧 海派 好吃 新海派干烧蟹 #