简单易学的新派腐乳烧花菜美食做法
以腐乳为基础 结合豆瓣酱/孜然创造出的一款健康美味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~
用料
有机花菜 | |
蒜 | |
红腐乳 | 10克 |
生抽 | 15ml |
糖 | 0.5克 |
郫县豆瓣酱 | 10克 |
孜然 | 适量 |
新派腐乳烧花菜的做法
花菜切小块 放入盐水中浸泡5min(去除里面的小虫,菜花西兰花在洗之前尽量都这么处理一下)然后洗净备用 蒜切末备用
烧水 水开放入花菜焯烫1min左右 捞出备用
调料汁:碗中加入腐乳/生抽/糖和适量清水 搅拌均匀备用
起锅烧油 下入蒜末 炒香后加入郫县豆瓣酱 炒出红油 下花菜和调好的料汁 撒入孜然粉/孜然粒 大火翻炒1min左右 炒匀出锅
小贴士
*花菜和孜然味道很搭 喜欢孜然的小伙伴可以多放一些
*腐乳、生抽、豆瓣酱都是咸味 因此不用再额外放盐(少盐更健康~)