榴莲面包（低温发酵）美味好吃的做法大全，榴莲面包（低温发酵）做法图解 厨艺录 面包 8.55K 大中小设置文字大小 满屋飘香 用料 高筋面粉 250克 鸡蛋 1个 酵母 2克 黄油 25克 盐 2克 糖 30克 牛奶 120克（可根据面粉吸水量做调整） 榴莲 适量（干尧榴莲比金枕头榴莲更香） 榴莲面包（低温发酵）的做法 面粉、鸡蛋、糖、牛奶、盐（酵母黄油先不放）丢进厨师机搅拌 搅拌至拓展阶段加入酵母，搅拌10分钟 加入黄油搅拌至完全阶段 装保鲜袋，放入冰箱低温发酵（一定要留适当空间，面团发酵会变大）发酵6小时以上，冰箱放两天也没有关系，不会变酸。 用擀面杖擀出面团气泡。 均匀的分成小面团 小面团擀成圆形，包适量榴莲肉。 放入烤箱发酵至1～1.5倍大（烤箱内可放一碗水，增加湿度）烤盘用三能深烤盘，这样面包更加柔软，外皮不容易烤焦。 上下火，160度。烤6分钟加盖锡纸。再继续烤10分钟。 满屋飘香的榴莲白包就烤好啦！放一晚依然柔软。 TAG标签：面包 榴莲 榴莲面包低温发酵 低温 #
