面包的精选大全

之前#不揉面系列#一直都是利用长时间冷藏发酵让面团形成面筋，从而达到柔软的口感。这次我是利用汤种和酸奶，不需要长时间发酵，面包也能有柔软拉丝的效果。用料汤种高筋面粉15克牛奶75克主面团高筋面粉245克鸡蛋1个稠酸奶...

用料紅豆乳酪內館100克奶油乳酪，切塊20克鮮奶油25克冰糖粉70克蜜紅豆(顆粒狀)抹茶面粉200克高筋粉，多備一些撒粉用60克法国老面1茶匙盐15克糖1茶匙抹茶粉120克冰水1茶匙奶粉10克鮮奶油3/4茶匙乾酵母粉15克奶油，切塊80克...

软软的面包双重的芝士搭配Q弹的德式热狗肠超好吃👏一定要试试的系列用料高筋面粉250克盐3.5克细砂糖37克全蛋液25克淡奶油120克牛奶60克黄油10克酵母2.5克芝士片适量德式香肠适量满满的芝士热狗🌭️面包｜这也太好吃啦｜新...

用料30克裸麥麪粉220克高筋粉，多備一些撒粉用175克水1茶匙盐1大匙黑糖3/4茶匙干酵母粉1茶匙葛樓子80克熱水北歐裸麥葛樓子額包，面包实验室下的做法1將裸麥額粉、高筋額粉和水放入主鍋，以20秒/速度3混合，取下主鍋，置於一旁...

爱做包，更爱吃包，记录每一顿简单早餐用料面100克酵母2克水50克面|包|真|好|吃的做法找到好的配方很简单...

胡萝卜和奶酪的结合很美妙，少油，无糖，外香脆内湿润咸口又很香的面包。@乐斯福用料全麦面粉200克低筋面粉50克燕子高活性酵母2克胡萝卜丝133克水150克黄油7克麦片10克奶酪60克胡萝卜奶酪全麦面包的做法备齐所有材料把全麦...

一款不容错过的卡仕达酱熊爪面包～喜甜，需要多加糖，我这里糖不多～用料高筋面粉260克牛奶180克细砂糖30克干酵母3克盐3克黄油15克卡仕达酱⭐：蛋黄3个细砂糖20克低筋面粉25克牛奶250克装饰⭐：牛奶适量白芝麻适量卡仕达酱面包（奶...

手揉芝士火腿面包，今天我们做出来的面包，口感更松软，手揉的话也非常容易出膜，所以即使家里没有厨师机，也可以轻松做出和面包房一样松软美味 ..手揉面包做出来更香脆。用料高筋面粉300克酵母3克黄油30克细砂糖30克盐3克牛...

用料面500克糖35克盐4克牛奶200克酸奶150克鸡蛋1个黄油40克酵母5克葡萄干适量豆沙适量只需要一发的老面包的做法除黄油外所有原料混合一起开揉！这个老面包水量比较大、耐心揉起来，最后加入黄油！不用非要揉出手套膜（我自己...

用料面包粉380克酵母5克糖70克盐3克鸡蛋40克牛奶160克奶油50克黄油25克奶香面包快速小美版的做法主锅里放入面包粉380克，酵母5克，糖70克！，盐3克左右，鸡蛋40克，牛奶160克，奶油50克！设定揉面模式2分钟！放入切小块黄油25克！继续揉...

简简单单，奶香味十足的小面包。用三花全脂淡奶代替液体，发酵速度较慢，用上我常用的隔夜冷藏低温发酵，自然没什么难度了。(鲜酵母÷3=干酵母)此配方也可以做成450克的吐司，如果做吐司，上下火150度烤45－50分钟。做小面包比较快...

主要是记录一下香港的湿度温度下，用空气炸锅烤的合适的配方。自用。用料面粉300克盐3克酵母3克白糖12克水190-210克黄油15克不用揉面蒜蓉面包的做法所有粉类称重混合均匀加水揉成团（偏软）盖盖子静置30分钟等待面筋形成用...

汤种部分的水是160克，不是120克哈。无法忘怀的童年，无法忘怀的面包。...

用料液種50克法國類包粉50克水1/2茶匙蜂蜜1/8茶匙干酵母粉主面团克200克法国面包粉1/4茶匙干酵母粉120克水，多备一些撒水用1茶匙盐1/2大匙橄榄油1/2大匙葛樓子1/2大匙粗盐80克熱水德国圣魂面包，面粉实验室下的做法液種1...

无糖无油，减肥人士的专属，无蛋无奶，蛋奶过敏人士的专属，无负担的黑全麦面包，多吃一口也不怕。这款黑全麦面包，采用液种的方法，使黑全麦面包的口感变得柔软、不粗糙，用红枣增甜，用坚果丰富味蕾。用料液种黑全麦粉100克酵母1克水...

冰箱里常备2个馒头，想吃炸物时，可以快速做点面包糠，当然用普通白面包、吐司冷冻也可以。用料馒头2个自制面包糠（有馒头就行）的做法馒头提前解冻。撕成块状，放料理机。打成馒头屑。空气炸锅，160烤10~20分钟，中间注意观察，翻动。...

用料80克葡萄乾200克蘭姆酒275克高筋面粉，多備一些撒粉用15克新鮮酵母或1/2茶匙乾酵母粉25克糖1茶匙盐1/4茶匙小豆蔻粉1/4茶匙肉桂粉1/2顆柳橙，只取皮屑2顆蛋(面团和刷上色用)125克牛奶100克綜合糖渍水果50克奶油，切塊，室...

抽卡式做包，只为记录好吃的方子。用料高筋面粉200克（山姆面粉）可可粉15克白砂糖35克盐3克鲜酵母/干酵母9克/3克全蛋液15克水120克黄油22克辅料巧克力豆/黑巧适量（内馅）黑眼豆豆双重巧克力爆浆面包的做法黄油提前室温软化备...

自然香甜，适合孩子用料雪花面粉550克南瓜泥440克黄油50克盐3克酵母5克蔓越莓干适量南瓜蔓越莓面包（面包机的做法南瓜泥加黄油南瓜泥+黄油+面粉+酵母+蔓越莓干，老面包机要依次放入全麦面包3:50钟成品的样子小贴士花几分钟...

用料100克牛奶40克燕麥片(含面团和表面装飾用)1/2茶匙盐15克紅糖1/2大匙蜂蜜70克法国老面40克黃玉米粉45克全麦面粉160克高筋面粉80克水，多备一些噴水用25克蛋液1茶匙干酵母粉15克奶油，切塊，置於室溫軟化80克熱水燕麦多...

用料油15克鸡蛋1个牛奶80克糖25克酵母3克盐2克高筋面粉200克粽子椰蓉面包的做法搅拌均匀，冷藏一晚发酵，早上发酵好后分成八块，其中六块揉圆，包椰蓉或者豆沙馅，捏成三角形。剩下两块加色粉揉成绿色。分成12小块，擀成牛舌状，包...

用料高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋1个椰子油30克（也可以用花生油）盐3克酵母5克全脂牛奶150克细砂糖（蜂蜜也可以）25克松软日式面包的做法我用小美和的面:先把牛奶、糖～干酵母、放入主锅，设置1分钟37度速度3，让酵母发挥活性。...

喜欢的酥皮跟面包的组合，酥脆松软好吃，做成粽子可爱的样子。小伙伴们端午节快乐！用料高筋面粉200克牛奶140克细砂糖25克奶粉5克鲜酵母6盐2.5克黄油20克酥皮：黄油35克糖粉30克全蛋液14克奶粉15克低筋面粉60克抹茶粉2.5克馅...

用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋，打散(刷上色用)瑞士国庆面包，面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋，以20秒/速度3混合，再以面团/2分揉...

用料2茶匙肉桂粉55克糖250克高筋粉，多備一些撒粉用1/2茶匙盐1茶匙小豆蔻粉10克新鮮酵母或1茶匙干酵母粉1顆蛋，打散(面团和刷上色用)125克牛奶65克奶油，切塊，置於室溫軟化20克珍珠糖(小型)芬兰小耳朵面包卷，面粉实验室下的...