珐琅铸铁锅低温发酵面包美味好吃的做法大全，珐琅铸铁锅低温发酵面包做法图解 厨艺录 面包 9.28K 大中小设置文字大小 掘田诚《铸铁珐琅锅的烘培生活》自用菜谱 用料 面粉（中筋，没有的话高筋也行） 300克 干酵母 0.6克 盐 5.4克 水 240克 珐琅铸铁锅低温发酵面包的做法 所有材料混合在一个大于1升的容器中，大约1.2升就差不多刚好 冰箱低温发酵至有大孔出现 将面团拿出来 放在剪好的油纸中 此时将18cm铸铁锅和盖子放入烤箱最高温烘烤半小时 将锅取出后用油纸把面团移入锅中 最高温加盖烘烤约40分钟 后半程可开盖上色 TAG标签：面包 珐琅 铸铁 低温 #
