简单易学的六寸•戚风蛋糕美食做法 厨艺录 蛋糕 1.16W 大中小设置文字大小 自用 用料 鸡蛋 3个 白砂糖 30克 玉米油 35克 牛奶 40克 低粉 50克 六寸•戚风蛋糕的做法 玉米油加牛奶加五克糖混合均匀,乳化状态。 加入面粉,Z字混合均匀。 加入蛋黄,混合均匀。 蛋白打发,至提起打蛋器,蛋头蛋液竖起微弯状态。 先取出三分之一蛋白加入步骤三液体中,翻拌均匀,再将其加入余下蛋白霜中,翻拌均匀。倒入六寸模具中,震荡两下,震出气泡。 烤箱120℃预热十分钟,120℃烤三十分钟再调整至130℃烤二十分钟,出炉震荡两下,倒立放凉去模。 TAG标签:好吃 戚风 六寸•戚风蛋糕 蛋糕 六寸 #