简单易学的生日蛋糕（6寸）美食做法

Yummy……Yummy……

草莓蛋糕：用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中,根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，奶油浓浓的气息回旋在口中，甜甜的，香香的。

用料  

生日蛋糕（6寸）的做法  

1. 准备好食材

2. 蛋清白分离（装蛋清的容器一定要无油无水）

3. 蛋黄搅拌均匀

4. 加入18g的白砂糖拌匀

5. 再加入24克色拉油搅匀

6. 加入24克牛奶搅拌均匀

7. 筛入50克低筋面粉

8. 搅拌至面糊状态（不可划圈搅拌）

9. 蛋白分三次加入白砂糖，第一次加糖

10. 第二次加糖

11. 出现纹路第三次加糖

12. 打发硬态，倒扣也不会掉下来或者插上一支筷子也不会掉落即可（预热烤箱175度5分钟或10分钟）

13. 加入三分之一的蛋白霜与蛋黄霜搅拌均匀（切记不可划圈式）

14. 拌好的蛋黄霜倒回三分之二的蛋白霜搅拌均匀（搅拌手法不可划圈❗️❗️❗️）

15. 搅拌均匀后的面糊倒入6寸戚风模具，从上往下落三次震出气泡）

16. 进入烤箱165度35分钟（由于烤箱大小不一温度不同烤的时候要多注意观察状态）

17. 装饰材料备用

18. 水果切丁，奶油加糖打发硬态哦……然后按照自己喜欢的水果摆放

19. 🍓搞定咯……冷藏后更好吃呢……🍴