简单易学的6寸生日蛋糕美食做法

第二次做生日蛋糕。第一次给老老大买的蛋糕胚，这一次升级给老大做全程diy。

用料  

6寸生日蛋糕的做法  

1. 蛋黄分离，分别放入无油无水无杂质盆里。蛋黄里放油，奶，搅拌无油花。放入面粉，z字形拌匀，不稠也不干，滴两滴香草精。

2. 蛋清放入白醋，白糖分三次打发，打到倒扣不掉。

3. 将蛋白放入蛋黄里，翻拌均匀。预热烤箱五分钟。面糊从高处倒入磨具里，震出大气泡。

4. 烤箱120度，放入蛋糕糊

5. 烤了25分钟的样子

6. 奶油加入白砂糖打发，直勾就好，磨面做蛋糕就好啦。放入冰箱冷藏口感更好。

7. 蛋糕胚内心有点湿。这个面粉可以换成45g，50克有点稠。