兔子在英国不知道好不好买,有可能在一些亚洲超市可以找到~
用料
兔肉 | 650g |
小米椒 | 20个 |
青椒 | 5个 |
小尖椒 | 15个 |
大葱 | 1根 |
蒜瓣 | 3瓣 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1大勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 少量 |
三椒兔丁的做法
兔肉切丁(我还切大了些),加料酒、白胡椒粉、老抽、淀粉,抓匀了腌制10分钟
所有椒切段,葱切段,姜和蒜切片
锅内中火烧油,将兔肉一并放入油炸,可以尽量多炸一会儿,接着捞出。之后锅内重新放油烧热,将姜蒜、花椒全部下锅翻炒,接着放入三椒,炒出香味后加入兔丁翻炒
加些香油,加些盐便可以起锅了
小贴士
这道菜也没有特别需要注意的地方啦~