鲜椒兔丁美味好吃的做法大全,鲜椒兔丁做法图解 如何做鲜椒兔丁最美味 厨艺录 家常菜 8.5K 大中小设置文字大小 用料 兔子 半只 二荆条 6个 干辣椒 3把 花椒 1把 大葱 5根 生姜 1坨 大蒜 5瓣 油 30克 盐 2勺 白糖 1勺 酱油 3勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 鸡精 2勺 胡椒粉 1勺 鲜椒兔丁的做法 先将兔子洗净切丁沥干水分,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、蚝油拌匀,腌制入味备用。 将二荆条、干辣椒、大葱(偏瘦)切丁,大蒜拍扁切碎,生姜切片备用 热锅倒大量油,小火下姜蒜炒香,接着开大火,倒入腌制好的兔丁炒变色,直到水分蒸干只剩油,这个过程不要频繁翻动,以免糊锅。 大火将水分蒸干后翻炒几下以免糊锅,接着迅速倒入酱油翻炒上色,直至没有水分。 最后加入切好的辣椒和大葱丁,同时加入花椒继续大火翻炒出香,最后加入白糖、鸡精和盐调味,即可出锅。 TAG标签:好吃 鲜椒 兔丁 鲜椒兔丁 #