橙皮兔丁美味好吃的做法大全,橙皮兔丁做法图解 如何做橙皮兔丁最美味
用料
兔子 | 半只 |
橙皮 | 50g |
干辣椒 | 50g |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
橙皮兔丁的做法
兔子洗净,用葱、姜、盐、料酒、酱油、腌制20分钟备用
橙皮泡水,使其发胀;干辣椒泡水后剪成断(泡水的目的使其炒制过程中不发黑)
葱姜花椒洗净备用备用
取出腌制好的兔肉里的葱姜,油烧至九成热,倒入兔子炒制4分钟左右,盛出兔肉,油盛出不用
加入新油,烧热后倒入兔子,再炒两分钟。倒入事先准备的葱姜花椒,翻炒片刻
倒入橙皮和辣椒,炒制出香味,此时兔子肉已熟,加入五香粉,炒入味。起锅前加白芝麻
下酒小菜:橙皮兔丁做好啦~今天不满意的地方:没有大葱了,兔丁大小不均匀,第二次复炸时不敢炸久了,怕小的会糊~因为我们几辣椒有点辣,所以加得少,看起来不太均匀,喜欢吃辣的可以多加一些
来一瓶~