孩子们超爱吃！香煎三文鱼炒饭易做又好吃的窍门

正在减脂餐的我中午香煎了两块三文鱼，留了一块晚上给孩子们炒饭。对于香煎三文鱼，他们是不感兴趣的，但是一看炒饭，抢着就吃完了😸入口软润，荤素搭配，健康又快手，清爽的很适合夏天的炒饭，快做起来吧！

用料  

孩子们超爱吃！香煎三文鱼炒饭的做法  

1. 香煎三文鱼：不粘锅，煤气中火，冷锅刷薄橄榄油，十秒钟后放三文鱼，挤几滴柠檬🍋汁，放一根迷迭香（如果没有可以在出锅前放迷迭碎干），煎半分钟翻面，直到每一面都金黄微焦，盛出晾凉备用（当时就吃一块相当美味）😺

2. 蛋皮是前几天备菜准备好的，也可以不加，甜玉米粒，莴笋十片切碎，胡萝卜1/4根切丝，再切碎。（莴笋和鸡蛋皮是为了增加口感，不喜欢可以不放）切好葱花、备用。

3. 拿出女明星秘制香煎三文鱼，顺着纹理撕碎，备用。

4. 热锅，中小火，加入一勺橄榄油，转一圈锅，看到油微微冒泡的时候放入葱花，炒出香味。然后放入玉米粒、莴笋碎、胡萝卜碎，不停翻炒，至玉米粒金黄。

5. 转小火，放入杂粮米饭，翻炒一下，然后加入两勺锵鱼蘑菇汁，加入半小勺盐（如果不喜欢吃咸可以不放，锵鱼蘑菇汁里已经有些许咸味了），转中火继续翻炒十秒钟。

6. 转小火，加入三文鱼，轻轻翻炒几下，关火，盖上锅盖闷一分钟后，准备出锅。

7. 完成✅盛出后，撒上海苔香松。
   因为闷了一下下，所以锁住了食材里的水份，吃起来是很润的口感。不喜欢润的可以直接出锅。孩子回来一看见就迫不及待就吃了两碗😼

8. 海苔香松在这里

9. 玉米粒在这里

10. 快做起来吧！

小贴士

三文鱼一定是提前煎好的。用不粘锅炒饭会更容易操作。全程不需要太多油，刷子轻刷一层就可以。使用橄榄油等味道轻的油，会更突出三文鱼的香味。