「肉界厨房」香菇滑鸡煲仔饭易做又好吃的窍门

hey 伙伴们 是否想在家人面前露一手
还有什么比煲仔饭更能给家人一个喔噻呢
本期肉界厨房将用去骨鸡腿肉
带来一道家常版本的香菇滑鸡煲仔饭

用料  

【肉界厨房】香菇滑鸡煲仔饭的做法  

1. 首先将干香菇泡在温水里
   这个过程大概需要1小时
   接着取出肉界去骨鸡腿肉
   惯例擦拭干净表面的血渍
   将整块的去骨鸡腿切块
   放入器皿中
   取一些生姜拍碎
   切一些小葱
   同样拍碎
   将葱姜混合鸡块
   淋入些许料酒和水
   这样静置半小时
   能有效取出鸡肉的腥味

2. 接着让我们来调配腌鸡的酱汁
   2勺生抽
   1勺料酒
   1勺蚝油
   半勺白糖
   最后满满一大勺生粉
   将所有酱料搅拌均匀
   鸡块沥干葱姜水
   泡好的香菇切块
   将香菇和腌鸡酱料混入鸡块
   搅拌均匀 让鸡肉充分吸收酱料

3. 大米提前泡水完毕
   放入等比例的水
   盖上锅盖 大火水烧开后转小火焖煮
   差不多18分钟后 米饭就能达到七分熟
   开盖倒入香菇滑鸡
   继续焖煮10分钟

4. 最后打开的那一刻
   空气里弥漫着香气
   别忘了放入一枚灵魂
   如果觉得不够味可以加一小碟酱油
   最后撒一把小葱
   一道食材简单 操作便利的哇塞快手菜就完成啦