简单易学的北菇滑鸡煲仔饭美食做法

张妈妈厨房
视频说是3人份量

用料  

北菇滑鸡煲仔饭的做法  

1. 冬菇切片
   枸杞浸水

2. 米浸泡后沥水待用

3. 准备姜汁
   

4. 捞饭的酱汁：
   1汤匙生抽 半汤匙老抽 2汤匙清水 半汤匙麻油 2茶匙砂糖
   慢慢煮滚

5. 鸡块腌制
   胡椒粉 红葱头碎 1汤匙生抽 半汤匙老抽 砂糖 生粉 酒 姜汁 捞匀后加麻油
   
   
   保鲜膜盖住腌制半个钟头

6. 1比1
   开始煮饭

7. 炒冬菇，加油
   （貌似别的做法还会加糖和酱油）

8. 加胡椒粉。
   放进米里
   3分钟后米就滚和起泡
   

9. 加鸡块、腊肠
   动作要快点

10. 中火10分钟
    熄火焗15分钟

11. 如果想有饭焦
    煮完10分钟后，不要熄火
    用最小火倾斜每边烧4分钟

12. 撒姜丝

13. 撒葱花和香菜
    淋酱汁