砂锅版香菇鸡肉煲仔饭美味好吃的做法大全，砂锅版香菇鸡肉煲仔饭做法图解

昨天答应卖大米的小姐儿邢总，近期用大米做个系列美食，今天中午就给家中神兽做个煲仔饭吧！
       吃饭时我跟神兽说起用大米做系列美食的事，没想到神兽反应非常强烈，坚决不同意，他说焖白米饭最好，可以搭配各种菜吃，其他做法只能尝尝不能常吃，看来我要食言了，只能另找时机了。

用料  

砂锅版香菇鸡肉煲仔饭的做法  

1. 大米淘洗干净，浸泡30分钟。

2. 鸡腿摘洗干净剔去骨头。

3. 用料酒、生抽、蚝油、姜汁、白胡椒粉腌制鸡腿30分钟以上。

4. 鲜菇、油菜、小葱洗净改刀。

5. 泡好的米连同泡米的水一起倒入砂锅，大火煮开转最小火焖煮。

6. 煮饭时，将腌制好的鸡腿切成大一点的块。

7. 待米饭焖至表面没汤且有水泡时下入鸡腿肉继续小火焖煮。

8. 待鸡肉基本成熟时放入香菇，打入一个鸡蛋，放上葱段继续小火焖煮。

9. 鸡蛋和香菇基本成熟时，米汤基本上已经收干，放入小油菜，小火焖5分钟左右听到锅底有吱吱声时关火焖5分钟就搞定了。

10. 成品，咸、鲜、香。

11. 米粒吸饱了汤汁，吃上一口，齿间留香，回味无穷。

小贴士

米要泡易成熟，火要小防糊锅。