一些技巧的精选大全

预制辅料用料素油：香油3:1小葱适量一些技巧的做法用油把葱炸糊腌牛肉一斤1克盐0.5克小苏打40%水12%生粉适量油预先调好调味料，特别是容易老的肉类...

下面👇🏻你们会用料低筋面粉翻版技巧的做法以上的视频就是翻版时候刮刀的动作片。希望大家喜欢我个人的分享...

因为健身，一直寻找低热量的甜品代替物。去年偶然发现伪芝士蛋糕这个方子，其实说起来就是酸奶烤鸡蛋，做了几次觉得不错今年因为疫情宅在家，只有我初中时妈妈买的不能设置温度的10L小烤箱，也没有称量工具。想吃芝士蛋糕就放...

用料随意一些些的做法随意...

秋天是板栗上市的季节，喜欢吃板栗，却止步于剥板栗壳。直到一个姐姐告知了小技巧。用料板栗剪刀✂️一个关于板栗的小技巧的做法用剪刀剪板栗如图的位置放在蒸笼蒸熟（任意方法煮熟）剥开（不慎碎了😂），相对好剥且完整😋小贴士呐，简...

做面包控制面温很重要。以下是一些控制面温的小技巧，这些信息均来源于网络，我只是总结一下。如有错漏，欢迎指正补充~用料做面包的材料控制面温的一些小技巧的做法材料上：用冰水、冰牛奶、冰鸡蛋，我看过有些吐司菜谱还会用...

网上冲浪看的用料油一些的做法油炸杏鲍菇杏鲍菇切好撒盐腌十几分钟，挤掉水分；鸡蛋面粉淀粉搅糊，裹好下锅炸就行。安利给你们炸香菇！！！不用裹面粉！直接炸！！哇塞，吃起来像在吃肉肉朋友们，可以把矿泉水瓶底部剪成八抓鱼状，当打蛋器用...

看了黄磊老师在《向往的生活》里做的姜汁撞奶，被诱惑到了😋，琢磨着试了一下，很成功，绵软细滑，嫩嫩的，有点豆花的感觉，姜汁和牛奶融合在一起，没有了辛辣的味道，完全是浓浓的香甜味，一碗喝下去全身都暖暖哒！做法也很简单快手，掌握好...

最近在读一些关于厨艺方面的书籍，看到很多小技巧，只是通过一些细微、简便的变化，便可以达到事半功倍的效果。而且，其中的原理也十分有趣。于是一边阅读一边尝试，单独摘录出一些有意思的技巧和大家分享。个人的主页中也有很...

1、买到好的新鲜的猪肉、鸡肉，炖汤时可以不用焯水，焯水可以去腥但是也会去除掉一部分有鲜味儿的物质；可以采用清水浸泡以后冲洗及挤干净血水的方式去腥，然后可以直接炖，这样炖出来的汤会非常鲜。2、清炖猪骨、鸡肉，可以放一...

20年疫情我在家做了大概有二十块吐司22年我现在又被关在家里依旧是继续做吐司所以总结了一些技巧（自己摸爬滚打来的勿喷）用料黄油一般是最后放固体状态放鲜酵母吐司成功的一些技巧的做法首先我建议大家首选鲜酵母（燕子牌...

烹饪是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体...

随着人们消费水平的提升，和对生活质量需求的提升，越来越多的人，开始喜欢上烘焙这个行业，她们甚至是将烘焙变成生活中不可缺少的乐趣。其实烘焙制作有很多好玩的东西在里面，不枯燥，不无聊，但是要想做出好吃的面包、糕点，那还真...

随着勤勤恳恳的努力，生活水平越来高，购买的牛排质量也越来越好，但每次在家里做的牛排不好吃？又或是小孩子们都嚼不烂？今天就就教大家如何在家轻松煎牛排，以及常见的误区和牛肉一些小贴士。用料纽约客西冷牛排200克黄油50克...

爱吃酒酿，也爱煮酒酿，算是吃出来的经验。技术贴，对比两种酒酿^O^用料酒酿300克红糖1到3勺鸡蛋2个清水1碗煮酒酿的那些技巧（纯技术分享，个人经验，不喜勿喷）的做法自己发酵的黑糯米酒酿，机器发酵28到36小时，喜欢酒味就发酵久点，但...

大骨汤想必很多人都爱喝，清淡美味，加上菌菇味道更鲜美哦。记得小时候家里炖的大骨汤，炖得烂烂的，骨肉分离，非常好吃，特别香，也许那个年代的肉就是好吃吧。下面小编更大家分享大骨平菇汤的做法，简单美味。用料大骨1根平菇100克...

用料皮克糯米粉150克玉米淀粉45克细砂糖60克黄油30克牛奶250ml奶油淡奶油250ml细砂糖8g熟糯米粉适量手抓一把雪媚娘（一点不粘技巧）的做法把玉米淀粉，糯米粉，牛奶，糖倒在一起搅拌，过筛，保鲜膜盖住，大火蒸15分钟左右，成糕状取出...

用料技巧的做法技巧调料不用严格按照食谱，会咸腌肉可以在大锅煎东西水分一定要吸干会迸溅烤箱，食物上下垫锡纸烤后拿进室内摔打所有口味蛋糕都要打发蛋白好吃加酸奶可以替代油增加湿润度酸奶蛋糕比较湿，加了香蕉更湿，若烤...

油锅的技巧很多，学了不容易忘记用料虾若干鸡腿3个鸡蛋一只低筋面粉200克地瓜粉100克味啉2勺白胡椒黑胡椒少许天妇罗和一些油炸技巧的做法取鸡腿肉，切成1寸半左右的块，加入味啉，白胡椒，蒜蓉腌4个小时，没有味啉也可以用料酒替...

其实就是买了一大块五花肉，一些做了烧卖，一些做了米粉肉，还剩了一大块就剁了馅包小馄炖～包了两个馅的，一个芥菜猪肉馅，一个猪肉馅，哈哈哈哈哈我还是比较喜欢吃肉馅哒！可能馅味道好一些吧～好多天的早餐解决啦用料五花肉300克馄...

想做好毛巾卷？一个靠谱的配方再加上操作很重点和技巧，完全ok了。用料鸡蛋4个(65~70克)低筋面粉50克玉米油40克细砂糖50克牛奶50克柠檬汁几滴蛋糕卷，卷不裂的一些操作重点和技巧。的做法先准备一个无油无水的盆，把蛋清蛋黄...

一次就能成功的溏心蛋，我做了卤牛腱，就用卤汁制作溏心蛋吧。🐂卤牛腱做法如果没有卤汁，用市售卤水汁或直接用酱油代替也可以。用料鸡蛋随意卤汁随意🥚卤溏心蛋，看完这些技巧你也能做好🥚的做法溏心蛋做法1⃣️开水后下锅，中...

用料鸡蛋1个纯牛🐄奶1碗中/高筋面粉500克盐3克酵母8克小苏打3克小技巧的做法和上次一样小苏打一定加想发到位就要烧一锅温水把盆和面放入锅中，醒发一夜盖上锅盖错不要擀，一边扯一边按如果太宽就从中切开中间➕点水利于...

用料姜2片新鲜鱼或者鱼干煎鱼技巧的做法热锅，放两片新鲜生姜或者腌姜抹擦锅底，放入油，油热下鱼，鱼皮不会黏连在锅底。再加入料酒，生抽等...

好好吃饭欢迎走近我的生活用料早中晚餐嘻嘻jinyv的一些些饭的做法基本就是自己做偶尔馋了也会外食要学会和自己的身体和解...