每次下馆子都会点的豆角烧茄子,在家也能做🤗
软糯的茄子和脆口的豆角配上浓郁的酱汁,比肉还下饭~
用料
茄子 | 1个 |
豆角 | 适量 |
小米辣 | 2个 |
蒜瓣 | 1瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1小勺 |
白糖 | 1小勺 |
免油炸版|豆角烧茄子的做法
准备好材料
1.茄子切块放1勺盐腌制十分钟,然后将多余的水份挤掉
2.豆角切段、蒜末小米辣切好备用
3.调酱汁(2勺生抽、1勺蚝油、1小勺淀粉、1小勺白糖、4勺清水搅拌均匀)
锅中热油,下豆角大火煸炒5分钟,盛出备用
下茄子大火煸炒2分钟
锅中热油,下蒜末小米辣爆香
倒入茄子豆角
淋入调好的酱汁,加锅盖中火煮6-7分钟
大火收汁 出锅~
超级下饭的一道家常菜