鱼香茄子免炸少油版美味好吃的做法大全,鱼香茄子免炸少油版做法图解 厨艺录 鱼香食谱 2.16W 大中小设置文字大小 茄子太吸油。这次没有油炸。直接放入盐,腌制。 用料 茄子一个 青椒块儿少许。 郫县豆瓣儿少许 葱姜蒜。 生抽香醋糖。 鱼香茄子免炸少油版的做法 茄子切成条状,或者滚刀状 切好后的茄子,加入少许盐,拌匀,放置,十多分钟。茄子会出很多水, 用手把茄子水分捏干。 蒜切末。,葱切段,姜切末,拿一空碗倒入,一勺酱油,一勺醋,两勺糖,可加入一勺料酒,两勺水,一点儿淀粉,还可加入一点蚝油。加入一半的蒜末,葱花。炒菜时不用放盐了。搅匀待用 热锅倒入正常量的油,倒入郫县豆瓣儿,翻炒,加入葱姜蒜。待出香味儿,倒入捏过水的茄子。快熟时,倒入青椒块儿,翻炒几下,倒入碗里的调味汁。水分收干盛出,即可。 TAG标签:免炸 少油 鱼香茄子 #