燕麦排骨美味好吃的做法大全,燕麦排骨做法图解 如何做燕麦排骨最美味
天气一冷就想吃肉来补充能量,但肉吃多了,不但体重往上飙,老人家的血脂也容易飙升哦!为了体重健康两不误,在炒制排骨的过程中特地加了燕麦,燕麦富含B族维生素和膳食纤维,对脂肪代谢和肠道蠕动有促进作用。两者结合,风味俱佳。
用料
燕麦 | 150g |
排骨 | 500g |
酱油 | 25ml |
水 | 800ml |
淀粉 | 15g |
砂糖 | 20g |
盐 | 3g |
燕麦排骨的做法
先来张食材全家福
燕麦洗净,放入500l的水和燕麦,大火煮30分钟。
排骨洗净,放入淀粉、盐和5ml的酱油,腌制20分钟。
在烧红的锅内,加入油和排骨,翻炒。
炒至3分熟后,
加入300ml的水、糖和酱油。炒至5分熟后,
加入燕麦,
再焖20分钟即可。装盘。一道酥香营养的燕麦排骨就完成了!
小贴士
这里教大家一个挑选燕麦的方法:
看外形:外观完整,大小均匀,饱满坚实,富有光泽,不含杂质。用手抓一把燕麦,轻轻滑落,手上无黑色尘末为佳。
看颜色:燕麦的蛋白质含量高,色泽较白,颗粒比小麦要长。
闻气味:用手抓一把,能闻到淡淡的麦香味。