快手花甲美味好吃的做法大全，快手花甲做法图解 如何做快手花甲最美味

老妈种了几株“七姊妹”，不知如何入菜。心想着做个花甲，无奈工作日下班去买总是没货。好不容易周末买到一斤，安排上。

用料  

快手花甲的做法  

1. 菜地里摘下耷拉着脑袋的“七姊妹”，几天前它们还傲然挺立呢，摘了十五颗，收获不小，关键是没有浪费…

2. 辣椒摘掉把，注意不要掐，否则眼睛睁不开啦

3. 花甲买回来放盐吐沙子，然后使劲揉搓，内陆城市买不到多新鲜的花甲，遗憾……

4. 切几片姜，与花甲一起放进去煮，可放几滴料酒，去味。花甲张口即关火，煮久了会老。

5. 煮了的花甲用凉水过一下，一是为了劲道，二是为了去沙。

6. 姜切丝，蒜拍碎，辣椒切丁。

7. 放油，放入姜蒜辣椒爆炒，放盐；放入花甲翻炒，加入料酒、盐、酱油继续翻炒，加入少许酸辣椒（即剁辣椒），也可以不加，后放入开水炖煮。

8. 大火收汁，加入葱花，出锅。

小贴士

用开水煮肉不会老