有了铸铁锅,煲仔饭随时可以吃了
用料
大米 | 2杯 |
香肠 | 2根 |
油 | 10克 |
青菜 | 5颗 |
香油 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
铸铁锅版腊肠煲仔饭的做法
大米淘洗干净浸泡半小时
铁锅内加油涂抹在内壁
倒入泡好的米
加盖中火到蒸汽冒出改小火五分钟
米饭汤汁减少,八分熟时加入腊肠和姜丝,中间打入一个鸡蛋~盖好盖子~小火五分钟关火闷十五分钟
时间到,另起一锅煮好青菜码在周围。
煲仔饭做好,加料汁拌拌开吃吧~
小贴士
铸铁锅和土锅都可以用导热盘辅助加热,不容易糊底增加热效应~
料汁可以用四勺生抽,半勺老抽,半勺糖,半勺香油加三勺纯净水调制