锅塌麻虾仁美味好吃的做法大全,锅塌麻虾仁做法图解 如何做锅塌麻虾仁最美味 厨艺录 菜谱 3.3W 大中小设置文字大小 用料 麻虾仁 500克 水淀粉 适量 鸡蛋 4个 葱花 适量 盐 适量 鸡精 适量 白胡椒粉 适量 食用油 适量 姜蒜 适量 料酒 适量 锅塌麻虾仁的做法 虾仁去虾线,清洗干净,挤干水份。盐、白胡椒粉、姜片抓掩一下待用。打4个鸡蛋碎,加入水淀粉、盐、鸡精搅拌均匀(水淀粉是蛋液量的四分之一)起锅烧油,煸葱姜蒜,虾仁划油点料酒、盐、鸡精起锅。平底锅下底油,塌蛋液,待蛋液快熟时,把划过油的虾仁摆在蛋液中间,与蛋液完全凝固在一起起锅装盘。葱花点缀。全程小火慢煎。 可以调个料汁吃。也可以直接吃。 Q弹的虾仁,嫩香的锅塌鸡蛋饼。绝绝子。 TAG标签:虾仁 锅塌麻 锅塌麻虾仁 好吃 #