烤箱版铁铸锅煲仔饭美味好吃的做法大全，烤箱版铁铸锅煲仔饭做法图解

一款看着就有食欲，吃一次就能爱上的煲仔饭，赶紧做起来吧！
我做的这大概是两个成年人的量，人多就相对多加点。

用料  

烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法  

1. 
   六朵干香菇洗干净，多加点水，（水不要倒，留着煮饭）微波炉加热两分钟，继续泡发十分钟。大米洗净，加入香菇水，水量没过大米一个手指节就好，浸泡30分钟（原谅我泡米这个过程忘了拍照😂）

2. 一截香肠切片备用，喜欢吃就多加点。

3. 
   胡萝卜和香菇切丁，玉米粒，豌豆米放入盘中。

4. 青菜洗净开水烫一会捞出，拧干水备用。

5. 
   锅底刷油，送入烤箱预热，上下200度25分钟。

6. 
   起锅烧油，下入香肠翻炒至变色，依次加入香菇，土豆，胡萝卜，玉米，豌豆，翻炒均匀，放入适量生抽，老抽，盐，六七成熟的时候就可以关火盛出。

7. 预热结束把米连水一起倒进铁铸锅里，盖上盖子放入烤箱开始烘烤25分钟，米就熟了。

8. 
   把铁铸锅从烤箱拿出来，将炒好的菜摆放在米饭表面继续烤箱加热10分钟。

9. 取出铁铸锅，淋入一个鸡蛋，再铺上烫好的青菜，盖上锅盖焖5分钟（此时可不放烤箱）

10. 青菜焖好后，撒入葱花，将生抽，蚝油，白糖混合均匀，倒入焖锅中搅拌均匀。

11. 完成，慢用！